Bolo Semi frio de Chocolate

 

Ingredientes:

• 300 g de Chocolate em barra
• 120 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 6 dl de natas
• 2,5 dl de leite quente
• 5 Gemas
• 6 Colheres de sopa de creme de whisky (irishcream)
• 12 Folhas de gelatina
• Raspas de chocolate q.b

Modo de Preparação:

1. Parta o chocolate em pedaços, deite-os para um tacho, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
2. Numa tijela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, adicione o leite, misture bem, deite para um tacho e leve ao lume mexendo sempre até começar a ferver. Depois retire logo do lume, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar bem dissolvida
3. Adicione então o chocolate derretido e o creme de whisky, mexa bem e deixe arrefecer.
4. Bata as natas em chantilly sem açúcar, junte-as a mistura anterior, mexa com cuidado e vire para uma forma previamente passada por agua fria. Leve ao frio até ficar bem solidificado.
5. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme, decore com chocolate raspado e sirva bem fresco.