Tarte de Maçã

 

Ingredientes:

• 160 grs. de Açúcar
• 70 grs. de farinha Maisena ou amido de milho
• 2 Ovos
• 700 grs. de Leite

Preparação:
Colocar num tacho que possa ir ao lume o açucar e a maisena ou amido, misturar bem a seco.
Depois juntar os ovos até formar uma papa, reservar.
Colocar o leite ao lume até ferver, quando ferver juntar o leite ao preparado inicial, levar tudo novamente ao lume para cozer mexendo sempre com uma varas de arame.
Com este preparado ainda quente encher as formas das tartes previamente forradas com massa doce até 2/3 da sua altura e deixar arrefecer.
Quando estiver frio colocar por cima rodelas de maçã reineta até cobrir toda a superficie da tarte, por último colocar em cima das maçãs açucar e canela (q.b.) e um pouco de margarina.
Levar ao forno previamente aquecido á temperatura de +/-180ºC  e deixar cozer bem.
Depois de fria retirar a tarte e pincelar com gelatina.