Moreia frita

 

Ingredientes

Uma moreia grande.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Louro q.b.
Pimenta q.b.
Alho picado q.b.
Salsa picada q.b.
Farinha de trigo q.b.
Óleo para fritar

Preparação

Cortar e arranjar a moreia.
Lavar bem e temperar com sal, azeite, pimenta, alho e salsa picada.
Deixar repousar por 30 a 60 minutos.
Colocar a farinha num prato para envolver as postas do peixe.
Levar uma frigideira com o óleo ao lume.
Deixar aquecer.
Passar as postas pela farinha e envolver bem.
Colocar uma a uma na frigideira e deixar fritar.
Quando tiver bem douradinhas, retirar e servir com arroz branco e acompanhado de alface e tomate.