Tamboril com Molho de Alcaparras

•  800 g tamboril
• 5 dl caldo de cubo de peixe
• 1 colher chá mostarda
• 1 colher café sumo de limão
• 1 dl maionese
• 1 dl iogurte
• colher sopa salsa picada
• colher sobremesa cebola picada
• q.b. sal
• q.b. Pimenta
• 1 pimento
• 1 tomate
• q.b. azeitonas
• 1 colher sopa alcaparras

Corte o Tamboril em cubos e escalfe-o em caldo de peixe.
À parte, bata a mostarda e sumo de limão. Adicione a maionese, o iogurte, a salsa e a cebola finamente picadas. Tempere com sal e pimenta.
Forre um prato com folhas de alface, disponha por cima o peixe e cubra com o molho.
Espalhe as alcaparras sobre o molho e enfeite o prato com tirinhas de pimento, tomate e azeitonas.